Paiaru antico in affittoAgriturismo del salento SpecchiaRussa
Il Pajaru (o Paiaru, o Pagghiaru, o Caseddhu, Furnieddhu, Furnu, Truddu, Chipuru a seconda del luogo) è una costruzione rurale, tipica del Salento, realizzata con la tecnica del muro a secco. Normalmente si tratta di costruzioni isolate nelle campagne, ma ve ne sono anche alcune che sono unite in gruppi di 2 o 3 a formare edifici più complessi. Rappresentano oggi uno degli elementi caratteristici del paesaggio salentino tanto da essere tutelate e valorizzate dalle istituzioni locali. Si tratta di edifici simili ai più famosi trulli, a forma di tronco di cono, con pianta circolare o quadrangolare e costruiti con pietre ricavate dai terreni circostanti "a secco", ovvero senza l'aiuto di alcuna malta o sostegno. Le costruzioni presentano di norma un'unica camera senza finestre verso l'esterno. Hanno un notevole spessore, che assicura un ambiente interno fresco anche nei mesi più caldi. Il Paiaru dell'Agriturismo del salento SpecchiaRussa è sicuramente fra i più grandi di tutto il territorio salentino, recentemente strutturato, il suo interno è particolarmente accogliente provvisto dei seguenti comfort:
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